Es gibt wohl kaum ein Gericht mit mehr Tradition

Labskaus ist einfach, wie wir Menschen im Norden sind

Stampfkartoffeln mit feinen gepökelten Rindfleischstückchen, Spiegelei und einem Lappen Hering!

Ein wenig Geschichte gibt einen Einblick in das Gericht

Seit dem 17. Jahrhundert scheint das Rezept fast unberührt. Nur die Lokalen unterschiede machen die es interessant. Es lohnt sich also, dieses Gericht auch in anderen Küstenstädten an Nord und Ostsee zu probieren.

Man sagt, es ist ein Matrosen und Seefahreressen. So hat es sich heute zu einer wahren avanciert. In Deutschland findet man dieses Gericht an Nord und Ostsee. In ganz Skandinavien findet man dieses Gericht auch an sämtlichen Küsten und sogar in England ist es mancher Orts bekannt!